在买房时，应当写“定金”而非“订金”。以下是具体的理由和法律依据：
定金是一种债权担保，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致不能实现合同目的，那么违约方需要双倍返还定金。而订金则没有这种担保效力，它只是一种支付手段，具有预付款的性质，如果反悔是可以要回来的。
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。
定金具有更强的法律效力，可以更好地约束双方履行合同。如果合同中写明是“定金”，那么一旦给付定金的一方不履行约定的债务，就无权要求返还定金；反之，如果收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。
综上所述，为了保障双方权益和明确合同条款，建议在买房时写明“定金”。这样既能约束双方履行合同，又能在一方违约时提供法律保障。