工伤鉴定和伤残鉴定有以下主要区别：
伤残鉴定：主要是确定人身损害赔偿时，对因侵权行为等造成的身体伤残程度进行评定，目的是为了明确民事赔偿责任。
工伤鉴定：主要是确定劳动者在工作过程中受到的伤害是否属于工伤以及工伤的伤残等级，以便确定劳动者可以享受的工伤保险待遇。
伤残鉴定：依据《人体损伤致残程度分级》等标准，对人体损伤后的伤残程度进行综合判断，考虑损伤的类型、部位、后果及对生活自理能力等方面的影响。
工伤鉴定：依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》标准，结合工伤职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行评定。
伤残鉴定：可以由双方协商选定具有资质的司法鉴定机构进行。
工伤鉴定：由劳动能力鉴定委员会进行，该委员会一般由社会保险行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表组成。
伤残鉴定：适用于各类人身损害赔偿案件，如交通事故、医疗事故、意外伤害等。
工伤鉴定：仅适用于职工在工作过程中发生的事故伤害或者患职业病的情况。
伤残鉴定：通常由伤者或其近亲属向相关部门提出，需要提供医疗证明、伤残情况等相关资料，鉴定过程主要依据医学诊断和相关标准来评定伤残等级。
工伤鉴定：同样由职工或其近亲属提出，但需要先进行工伤认定，确认工伤后再进行工伤等级评定，流程相对复杂。
伤残鉴定：一旦作出，即具有法律效力，伤者可以依据此结论享受相应的赔偿或待遇。
工伤鉴定：同样具有法律效力，是职工享受工伤保险待遇和赔偿的重要依据。
劳动能力鉴定：其结论也具有法律效力，但更侧重于对职工劳动能力的评估。
总结：
工伤鉴定和伤残鉴定虽然都是对受伤程度的评定，但它们的目的、标准、机构、适用范围以及法律后果均有所不同。伤残鉴定主要用于民事赔偿，而工伤鉴定则用于确定工伤保险待遇。两者在申请和审查流程上也有显著差异，工伤鉴定需要先进行工伤认定。希望这些信息能帮助你更好地理解两者之间的区别。