厨师的劳动主要 以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时，主要是以体力劳动为表现形式，有时甚至表现为重体力劳动。然而，随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重也越来越大，包括宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等。
根据我国国家标准，厨师工作属于 重体力劳动。虽然存在关于厨师劳动强度为中等体力的说法，但更多证据表明厨师的工作性质更倾向于重体力。
综上所述，厨师主要属于 重体力劳动，但同时也包含相当比例的脑力劳动。
