公安在采集手机信息时，通常会涉及以下内容：
包括手机型号、序列号、手机号码等，用于识别手机的身份。
包括拨出、拨入和通话时长等信息。
包括接收和发送的短信记录。
包括手机所在的位置和移动轨迹等信息。
包括社交媒体上的聊天记录和动态等信息。
手机内置相机拍摄的图片及录像文件。
各类应用软件产生的使用数据，如社交媒体平台的使用情况、应用程序登录账户状况和使用频次等。
手机内的联系人信息。
如IMEI号、MAC地址、手机型号和品牌等基本信息，以及可能涉及到的DNA采集、指纹提取、尿液检验等。
这些信息的采集目的是为了调查案件或维护社会公共安全，并且采集过程需要遵循相关法律法规，确保公民的隐私权得到保护。