开办老年活动中心需要遵循以下步骤：
了解国家和地方政策，确定项目是否符合政策导向。
申请相关资金支持，如政府补贴、税收优惠等。
选择交通便利、环境优雅、人流量较大的地段作为活动中心的理想场所。
考虑周边老年人的分布情况，确保活动中心能够覆盖到尽可能多的老年人。
规划用地和建筑设计，确保符合安全标准和功能需求。
由开办单位向市老龄工作委员会提出书面申请，申请文件须经当地街道办（镇政府）或主管部门签注意见。
经市老龄工作委员会核查审批，对具备开办条件的发给《老年活动中心开办许可证》。
办理工商、文化等部门的正常手续。
通过自有资金、贷款、吸引投资等方式筹集资金。
了解当地老年人的数量、兴趣爱好、消费水平等情况，以确定市场需求和定位。
在当地相关部门进行注册登记，以获得合法的经营资格。
根据老年人的需求和特点，进行场所的装修和设施布置，营造温馨、舒适、安全的环境。
招聘合适的员工，包括管理人员、教练、服务员等，并进行培训和管理工作。
员工应该接受培训，以提供友好的、专业的服务。
根据市场需求和老年人需求，制定服务内容，包括健身、娱乐、学习、保健等服务。
组织各种文化娱乐活动，如书法、绘画、音乐欣赏等，以满足老年人对艺术和文化的兴趣和需求。
通过宣传单、广告、网络等渠道进行宣传推广，吸引更多的老年人参与。