应付票据通常包括以下几种票据：
由销货企业或购货企业签发，但由购货企业承兑的汇票。这种汇票由企业之间的商业信用作为保证。
由在承兑银行开立存款账户的存款人出票，经银行审查同意承兑的票据。这种汇票以银行的信用作为保证，并保证在指定日期无条件支付确定金额给收款人或持票人。
此外，应付票据还可能包括以下几种形式：
由出票人一次性支付给收款人指定的款项，不具有撤销或转让的权利。
银行出具的货款支付凭证，具有时效性，只能支付给指定的收款人。
经买方同意，由买方与收款行协议作出的，授权收款行按指定金额转账给收款行指定账户的凭据。
以赊购等方式出具的贷款支付凭据。
综上所述，应付票据主要包括商业承兑汇票和银行承兑汇票，此外还可能包括本票、银行支付凭证、电汇凭据和贷款支付凭据等。