汕头抓滴滴的原因主要是因为滴滴出行科技有限公司 违反了《汕头经济特区出租汽车客运条例》的相关规定。具体违反的内容和处罚的细节没有提供，但可以推断出以下几点：
滴滴出行科技有限公司提供服务的车辆可能未取得合法的网络预约出租汽车运输证，或者驾驶员未取得相应的从业资格证。
滴滴司机可能存在违反交通规则的行为，例如闯红灯、超载、不戴头盔、逆行乱窜等，这些行为在汕头是严格禁止的。
汕头市交通运输综合执法局和濠江区城市管理和综合执法局在日常稽查中发现了滴滴出行的违规行为，并依法进行了处罚。
综上所述，汕头抓滴滴主要是因为滴滴未能遵守当地的法律法规，涉及未取得合法资质和违反交通规则等问题。建议滴滴出行科技有限公司应严格遵守相关法规，确保合法合规经营，以减少此类事件的发生。