关于新车多久可以不上牌的问题，可以得出以下结论：
新车最多可以开三次临牌，每次临牌的有效期为一个月，因此最多可以三个月不上牌。但需要注意的是，天蓝色背景的临时车牌只能在本市区行驶，如果跨市区行驶会被处罚。而棕黄色背景的练市车牌可以跨市行驶，一般临时牌照最多可以申请3次。
新车使用临时牌照不得超过30天，车主应及时向车辆管理机关申请使用正式牌照。过期后，会面临暂扣车辆、罚款200元、扣12分的处罚决定。
新车在购买后三个月内需要上牌，之前可以上临时牌照。但车主需要注意，新车使用临时牌照不得超过15天，车主应及时向车辆管理机关申请使用正式牌照。
法律上没有对新车上牌具体规定说多久不上牌需要罚款，但是对车辆上道路行驶，法律有明文规定需要依法登记上牌才能上路行驶，如果未登记需要临时上路行驶的，需要依法申请临时号牌。
综合以上信息，建议新车在购买后尽快办理上牌手续，以避免因临时牌照过期而面临处罚。如果确实需要延迟上牌，建议及时申请临时牌照，并注意临时牌照的有效期限和行驶范围。