新车在没有正式挂牌的情况下， 最多可以开30天。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关法规，新购买的机动车在未办理正式登记手续前，需要悬挂临时号牌以合法上路行驶。临时号牌的使用期限不得超过30天，车主必须在此期限内向车辆管理机关申请并使用正式牌照。如果临时号牌过期，车主将面临暂扣车辆、罚款200元以及扣12分的处罚。
建议车主在购买新车后，尽快完成车辆登记手续，以避免因未悬挂合法号牌而受到处罚。
