近日，走进宝丰县赵庄镇官衙村的数百亩蒜田，一片绿意盎然间，蒜薹藏在其间，未见其貌，先闻其香，又到了一年的采薹季。放眼望去，三三两两的村民正熟练地穿梭于蒜垄之间，抽薹、捆扎、装车等工作有条不紊，构成了一幅蒜薹丰收的忙碌景象。
近年来，官衙村积极调整农业产业结构，鼓励引导村民发展特色种植，其中大蒜种植200亩。蒜薹作为大蒜生长过程中的重要产物，不仅口感脆嫩鲜美，而且营养价值高，市场需求旺盛。
“从4月初开始，咱们的蒜薹逐渐成熟，这几天来蒜田干活的人正在陆续到位，咱们的蒜薹品质佳、口感好，抢手得很，装车后直接拉到市里的农贸批发市场，不愁卖。”官衙村大蒜田管理员许亚磊介绍道，今年大蒜的长势好，蒜薹和后期的大蒜客户都比较稳定，“钱”景良好。
今年51岁的赵红谦是官衙村人，是这片蒜田中的熟面孔，只见她手中拿着特制的刀片，弯腰熟练地在大蒜株上轻轻一划，左手顺势往上一提，一根长约40厘米的鲜嫩蒜薹便从蒜秆中抽了出来。来来往往的身影中有很多赵红谦这样的“老熟人”，她们大多来自本村或邻村，蒜田农活多的时候就过来打零工，每天增收几十元到一百多元不等，实现了家门口就业增收的同时还能兼顾家务。
官衙村大蒜产业的发展不仅增加了村民收入，吸纳了闲散劳动力，为乡村振兴注入了活力，更是赵庄镇优化产业结构的一个生动缩影。下一步，赵庄镇将继续围绕特色农业做文章，不断延伸产业链条，提高农产品附加值，同时积极探索“农业+电商”多元发展新模式，以产业兴旺为基石，让更多的村民在农业产业发展中受益。（蔡长伟 雷云晓/文图）