酒店吧台主要是 为客人提供酒水、饮料、食物等，并承担接待、咨询、结账等工作。具体职责包括：
酒店吧台负责接待客人，为前来咨询的客人讲解，接待客人入住酒店，并在客人离店时进行结帐工作。
按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备，按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务，并负责酒水调制工作，以确保酒水质量。
负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表，及时完成上级下达的工作指示，发掘自身所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品，并每周推出一款新品。
吧台也称为咨询台，需要做到“客来有迎声、客走有送声”，做好吧台卫生及每日物品的准备充分，服从领班管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配，认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。
吧台区域通常也是酒店室内设计和装饰的重要部分，可以提升店面的吸引力和品牌形象。
总结来说，酒店吧台不仅是提供酒水服务的地方，也是酒店整体服务的重要组成部分，承担着重要的接待和管理工作。