根据提供的信息，可以开具服务费的行业包括但不限于以下几种：
1. 咨询服务
2. 策划服务
3. 广告服务
4. 代理业（包括代购代销货物、代办进出口、介绍服务、其他代理服务）
5. 旅店业
6. 饮食业
7. 旅游业
8. 仓储业
9. 租赁业
10. 广告业
11. 其他服务业
12. 技术服务（如提供相应技术服务的单位）
13. 劳务服务（如专业承包、劳务分包、家政服务等）
企业在开具服务费发票时，需要确保其营业执照上包含相应的服务项目，并且应按照税务机关的规定和程序进行开具。税率方面，服务费的税率可能与增值税不同，具体税率取决于所提供的服务类型和当地税务规定。