关于员工旷工多久需要开除的问题，可以参考以下法律规定和解读：
劳动合同中可以对员工的旷工行为进行明确约定，例如连续旷工超过2天（含2天）或连续12个月内累计旷工3天，公司可以随时解除合同，且无需支付经济补偿金。
用人单位可以根据自身情况，结合行业特点和内部管理制度，自行设定旷工的天数限制。例如，一些企业规定员工旷工一天即可解除劳动合同，除非员工旷工给企业造成了严重损失或重大影响。
如果公司的规章制度没有规定，或者规章制度因程序不合法、未公示而无效，即使员工旷工10天、20天公司辞退都可能被判定违法解除。
《中华人民共和国劳动法》第二十五条第（四）项规定，劳动者严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
某些地区对旷工时长达到严重违反劳动纪律的情形有地方性解释，例如《中山市中级人民法院关于审理劳动争议案件若干问题的参考意见》规定，劳动者连续旷工超过五日或者六个月内累计超过十日，用人单位可以以严重违反劳动纪律为由解除劳动合同。
综合分析：
一般规定：对于一般员工而言，连续旷工3天可以被视为严重违反规章制度，用人单位可以解除劳动合同。
特殊岗位：对于一些重要岗位，旷工可能会造成严重后果，可以规定旷工两天即属于严重违反规章制度。
合同与规章：用人单位在制定旷工开除规定时，必须确保这一规定在员工入职时或管理制度更新时明确告知员工，并征得员工的同意或认可。
因此，员工旷工多久需要开除并没有一个统一的法定标准，主要依据劳动合同的约定和用人单位的规章制度。建议用人单位在制定相关制度时，要确保合法合规，并在员工入职时进行充分告知。