从抓捕到定案的时间主要取决于案件的复杂性和法律程序的规定。以下是一个大致的时间线：
刑事拘留期限最长可达37天。
批准逮捕后，公安机关至少有两个月的时间进行侦查，复杂案件可延长一个月，重大复杂案件可再延长两个月，可能判处10年以上有期徒刑的案件可额外延长两个月。因此，公安侦查阶段通常持续3个多月，最长可达7个月。
检察院通常在一个月内完成审查，最多可延长15天。如果案件复杂，可以退回公安机关补充侦查，每次一个月，退侦后重新计算时间，最多可以退两次。因此，检察院阶段的时间最长为6个半月。
如果是简易程序，法院会在受理后20天内审结；刑期可能超过3年的，可以延长到一个半月。
普通程序下，法院一般会在受理案件后两个月内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑或附带民事诉讼的重大疑难复杂案件，可以延长三个月。特殊情况还需延长的，需报请最高人民法院批准。因此，法院的审判时间没有上限。
综合以上各阶段的时间，从抓捕到定案的时间最短可能为 半年左右，最长则可能超过 一年。具体时长还需根据案件的复杂性和法院的审理进度来确定。
建议：
案件越复杂，所需时间越长，当事人及其家属应有充分的心理准备。
若案件涉及重大疑难复杂情况，建议咨询专业律师，以便更好地了解案件进展和应对措施。