食品经营类别主要包括以下几种：
包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品的销售。
包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品的销售。
包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉和其他婴幼儿配方食品的销售。
涉及除上述类别外的食品销售。
包括各类热食的制作和销售。
包括各类冷食的制作和销售。
包括生食类食品的制作和销售。
包括糕点的制作和销售。
包括自制饮品的制作和销售。
涉及除上述类别外的食品制作和销售。
此外，根据《食品安全法》和相关的行政规定，食品经营类别还可以包括食品生产、食品销售、食品餐饮和食品流通等环节。
建议：
食品经营者应根据自身经营的业务类型和规模，选择合适的食品经营类别，并确保符合相关法规要求。
在申请食品经营许可证时，应详细列出所涉及的食品经营类别，并按照要求提交相关的申请材料。