在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：南瓜500克，面粉500克，白糖60克，酵母4克，苹果1个
第一步：将南瓜去皮，然后切成薄片，装入盘中，然后放入蒸锅，将南瓜蒸熟！注意：一定要蒸熟蒸透，因为我们后期需要压碎，如果没有蒸熟透的南瓜，是很难压碎的！
第二步：等南瓜蒸熟之后，拿出蒸锅，转移到一个汤盆里面，然后用勺子压碎成泥，越碎越好，没有颗粒最佳，然后放置一会降温，南瓜泥的温度50°C以下之后，加入25克白糖，加入4克酵母粉，然后搅拌均匀至酵母融化，再放入500克的面粉，然后搅拌均匀至比较稠的面糊，然后盖个盖子，常温发酵40分钟左右！
第三步：将苹果清洗干净，然后一分为四，去掉果芯，再切成粒，装盘备用，接着起锅加入半碗清水，然后再加入35克白糖，边煮边搅动，煮至白糖融化，然后将苹果粒放入锅中，翻炒均匀，让苹果吸收糖水，等糖水基本炒干之后，盛出备用！
第四步：等面糊发酵完成之后，揭开锅盖，这时面糊已经发酵至两倍大了，用筷子搅拌一下，然后倒入苹果粒，搅拌均匀。再准备一个8寸蛋糕模具，在模具里面刷上一层油，方便脱模，然后将所有的南瓜面糊，转移到模具里面，用铲子铺平！
第五步：起蒸锅，将装有南瓜面糊的模具，冷水入锅，盖上锅盖，然后大火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸好之后取出模具倒扣，把我们做好的发糕取出来，然后切成小块，即可食用！
