用料
1、准备好主要食材及调味料。
2、大虾切掉头部后剥去虾壳，用牙签从虾背部挑出虾线。
3、虾仁加10克料酒和少量姜丝腌制10分钟。
4、西兰花掰成小朵，放入装满水的盆中，加一勺食盐、一勺淀粉，浸泡5分钟，这样就可以去掉虫卵和脏东西了！之后冲洗几遍捞出备用.
5、锅里放水烧开，下西兰花焯水两分钟后捞出备用。
6、热锅冷油，放入葱花和虾仁翻炒，小宝贝不爱吃姜的话可以捡出姜丝。炒至虾仁变红。
7、放入西兰花翻炒，再放切好的蒜末，倒入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，酱油成分都来自我们熟悉的食材，给孩子吃很放心！加少量食盐，翻炒均匀。
8、最后加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料，从玉米中提取鲜味成份，原料全部来自熟悉食材，是我给小宝做菜必选调味料，增加菜品鲜度，口感，孩子爱吃，非常安全健康！
9、出锅，装盘，鲜香美味，营养丰富的一道菜，孩子们都爱吃！
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。