折旧是指 资产价值的下降，通常是由于使用、磨损、陈旧或其他因素导致的价值减少。这种价值减少是固定资产在使用过程中逐渐转移到新产品或费用中的那部分价值。折旧是固定资本在使用过程中因损耗而转移到商品中的那部分价值的补偿方式。
具体来说，折旧可以解释为：
例如，一部手机买来时价值5000元，使用两年后可能只值1500元，这期间损失的3500元就是折旧成本。
在固定资产的使用寿命内，按照确定的方法对应计折旧额进行系统分摊，以反映固定资产在当期生产中的转移价值。
折旧既作为投资成本从生产中扣除，又作为投资基金进行储蓄，用于再投资或将来的固定资本重置。
在会计中，折旧是定期地计入到成本费用中的固定资产的转移价值，构成产品成本和期间费用的一部分，并从实现的收益中得到补偿。
因此，折旧是企业在生产经营过程中使用固定资产而使其损耗导致价值减少，并通过一定方法系统分摊到各个会计期间的过程。通过计算折旧，企业可以合理地反映其资产的实际价值，并在财务报表中体现出来。