建筑总承包是指 一个公司或组织承包一个建筑项目的全部工程和服务，这些工程和服务包括设计、施工、采购、调试和交付等方面的一切。总承包公司在项目周期内为业主提供全过程服务，从项目的规划、设计、招标、施工到项目的交付和运行维护，负责调配各方资源，协调各方工作，实现项目目标。
总承包服务旨在提高项目的效率和质量，减少施工时间和成本，为业主提供一站式服务。通过这种方式，发包人将建设工程的勘察、设计、施工等工程建设的全部任务一并发包给一个具备相应的总承包资质条件的承包人，由该承包人对工程建设的全过程向发包人负责，直至工程竣工，向发包人交付经验收合格符合发包人要求的建设工程。
在实际操作中，总承包单位可以将部分工程任务转包给分包单位，但总包单位仍需对建设单位负责，而分包单位则对总包单位负责。这种模式有利于充分发挥大承包商的专业优势，综合协调工程建设中的各种关系，强化对工程建设的统一指挥和组织管理，保证工程质量和进度，提高投资效益。
综上所述，建筑总承包是一种全面的工程承包方式，涵盖了建筑项目的各个方面，旨在通过整合资源和专业管理，实现项目的顺利进行和高质量完成。